[发明专利]一种玛咖的蒸制法在审
| 申请号： | 201510016110.1 | 申请日： | 2015-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN105831502A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 程永现;程晓萍;吕青 | 申请（专利权）人： | 中国科学院昆明植物研究所 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A23L1/29 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 马晓青 |
| 地址： | 650201 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种玛咖的蒸制法，玛咖趁鲜切成2-8mm厚片，晒干，取30-50％玛咖量的水，浸泡玛咖40分钟-2小时，至内无干心，然后常压下80℃蒸15分钟，干燥后密封包装。综上，本发明的玛咖蒸制法可有效解决玛咖生品的辛辣味与胃部刺激感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制法 | ||
【主权项】：
一种玛咖的蒸制法，其特征在于，玛咖趁鲜切成2‑8mm厚片，晒干，用玛咖重量30‑50％的水浸泡玛咖40分钟‑2小时，至内无干心，然后在60‑90℃下常压蒸5‑20分钟，至无辛辣味时，干燥后密封包装。
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