[发明专利]黄瓜汁保鲜方法在审
| 申请号： | 201510025411.0 | 申请日： | 2015-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN105851773A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 于勇;朱松明;毛明 | 申请（专利权）人： | 浙江大学自贡创新中心 |
| 主分类号： | A23L3/015 | 分类号： | A23L3/015;A23L2/42 |
| 代理公司： | 北京立成智业专利代理事务所(普通合伙) 11310 | 代理人： | 吕秀丽 |
| 地址： | 643000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 黄瓜汁保鲜方法，其特征在于：将新鲜黄瓜汁置于超高压容器内，压力500～600MPa，保压时间2～5min，泄压后，在不高于10℃条件下储藏。优选保压时间2min。该方法可将黄瓜汁内的大部分细菌杀灭，可以保持黄瓜汁的新鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 黄瓜 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
黄瓜汁保鲜方法，其特征在于：将新鲜黄瓜汁置于超高压容器内，压力500～600MPa，保压时间2～5min，泄压后，在不高于10℃条件下储藏。
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