[发明专利]杨梅汁的保鲜工艺在审
| 申请号： | 201510025574.9 | 申请日： | 2015-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN105851770A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 于勇;朱松明;林怡 | 申请（专利权）人： | 浙江大学自贡创新中心 |
| 主分类号： | A23L2/42 | 分类号： | A23L2/42;A23L1/025 |
| 代理公司： | 北京立成智业专利代理事务所(普通合伙) 11310 | 代理人： | 吕秀丽 |
| 地址： | 643000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 杨梅汁的保鲜工艺，其特征在于：将杨梅汁在300MPa-600MPa条件下超高压处理，保压时间为5-10min；卸压，将超高压处理后的杨梅汁放置在4℃或25℃的储藏条件下储藏。该保鲜工艺既能杀灭杨梅汁中的微生物，且能保持杨梅汁的感官品质和营养品质。 | ||
| 搜索关键词： | 杨梅 保鲜 工艺 | ||
【主权项】：
杨梅汁的保鲜工艺，其特征在于：将杨梅汁在300MPa‑600MPa条件下超高压处理，保压时间为5‑10min；卸压，将超高压处理后的杨梅汁放置在4℃或25℃的条件下储藏。
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