[发明专利]海苔酥成股装置以及海苔酥成股工艺

摘要

本发明涉及一种海苔酥成股装置以及海苔酥成股工艺，包括成股机构，设置在所述成股机构下方的定型调味装置，以及设置在附近的预成型笼板，成股机构包括上部的气辊和下部的绷板，滤网能够在预成型笼板和绷板之间转移，预成型笼板上设有凸纹结构，滤网能够贴合的覆盖在所述凸纹表面，气辊充气后，气辊侧周能够贴盖在所述绷板上。采用带有凸纹结构的预定型笼板与滤网匹配使用，使得紫菜能够板结的分布在滤网上不同的区域，由于凸纹结构的不同，可以在滤网上形成不同的紫菜板结层，气辊旋转搓在绷板上，滤网上的板结层被搓动，形成股条状，成型迅速一致，气辊较为柔软，在滤网上的挤压力较为柔和一致，不但能够挤干水分，也能够进行搓股。

主权项

一种海苔酥成股装置，包括：成股机构，设置在所述成股机构下方的定型调味装置，以及设置在附近的预成型笼板，其特征在于，所述成股机构包括上部的气辊和下部的绷板，滤网能够在预成型笼板和绷板之间转移，所述预成型笼板上设有凸纹结构，所述滤网能够贴合的覆盖在所述凸纹表面，所述气辊充气后，气辊侧周能够贴盖在所述绷板上；所述定型调味装置为并列贴合在一起的两个气辊，至少一个气辊能够粘取调味料；所述定型调味装置包括气辊和竖板，所述气辊侧周贴合在竖板上，所述气辊能够粘取调味料。