[发明专利]一种小忙森葡萄白兰地的制备方法在审
| 申请号： | 201510033671.2 | 申请日： | 2015-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN104560483A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 王华;李华;梁艳英 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00;C12G1/02 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 韩翎 |
| 地址： | 712100 陕西省西安市杨*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于酒制造技术领域，涉及一种小忙森葡萄白兰地的制备方法。用本方法制备出的产品充分体现了小芒森葡萄品种的特点，蒸馏出了色香味俱佳、风味典型突出、风格独特的白兰地，使白兰地具有了中国特色。同时，选取小芒森葡萄品种进行白兰地的生产，不仅开发了小芒森葡萄的酿酒类型，还增加了白兰地的种类。本发明所采用的制备方法为：（1）葡萄原料采收，分选，取汁；（2）酒精发酵；（3）储藏；（4）一次蒸馏；（5）二次蒸馏；（6）陈酿；（7）调配；（8）灌装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小忙森 葡萄 白兰地 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种小忙森葡萄白兰地的制备方法，其特征在于：所述的制备步骤为：（1）葡萄原料采收，分选，取汁；（2）酒精发酵；（3）储藏；（4）一次蒸馏；（5）二次蒸馏；（6）陈酿；（7）调配；（8）灌装。
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