[发明专利]一种家用土法酿造葡萄酒的套件及方法

摘要

一种家用土法酿造葡萄酒的套件及方法，属于土法酿酒技术领域。套件的特征在于包括葡萄皮及籽粒过滤器（4）、葡萄皮挤压器（5）、葡萄籽粒破碎器（6）和葡萄汁抽吸器（7）；方法的特征在于将葡萄籽粒装入葡萄籽粒破碎器（6）内进行破碎；将葡萄皮挤压器（5）和筛网筒体配合上进行；然后葡萄皮及籽粒在葡萄皮及籽粒过滤器（4）中沉入发酵容器（3）发酵；发酵完成利用葡萄汁抽吸器（7）将发酵后的葡萄酒汁转移至二次发酵容器。本发明提供了一种家用土法酿造葡萄酒的套件，相互之间可以配合使用，也可以单独使用，能够有效提高土法葡萄酒酿制的效率和质量，操作方便、卫生。

主权项

一种家用土法酿造葡萄酒的套件，包括罐状的发酵容器（3）和配套的发酵容器盖（1）、透气盖（2），其特征在于：还包括葡萄皮及籽粒过滤器（4）、葡萄皮挤压器（5）和葡萄籽粒破碎器（6），在葡萄酒酿造的过滤和发酵阶段葡萄皮及籽粒过滤器（4）置于发酵容器（3）内对葡萄皮及籽粒进行过滤；葡萄皮挤压器（5）和葡萄籽粒破碎器（6）独立设置，葡萄皮挤压器（5）可将葡萄皮及籽粒过滤器（4）中的葡萄酒挤压至发酵容器（3），葡萄籽粒破碎器（6）在葡萄酒酿造初期对葡萄进行破碎；所述的葡萄皮及籽粒过滤器（4）包括压盖（401）、压盖提手（402）、筛网筒体（403），筛网筒体（403）四周布满小孔，葡萄皮及籽粒装在筛网筒体（403）内，筛网筒体（403）的高度小于发酵容器（3），压盖（401）与筛网筒体（403）螺接，压盖提手（402）下端固定在压盖（401）中部；所述的葡萄皮挤压器（5）包括挤压塞（501）、挤压塞提手（502）、连接法兰（503）和筛网筒体（403），连接法兰（503）在挤压葡萄皮及籽粒时与筛网筒体（403）螺纹连接，连接法兰（503）的直径大于发酵容器进口，挤压塞提手（502）穿过连接法兰（503）中部后下端固定在挤压塞（501）上；还包括葡萄汁抽吸器（7），所述的葡萄汁抽吸器（7）包括抽吸筒（701）和抽杆（702），抽吸筒（701）的前端设有葡萄汁入口（703）并接在抽吸塑料管上，抽吸筒（701）的中部开设葡萄汁出口（704）并连接在二次发酵容器上，抽杆（702）一端设有活塞，抽杆（702）的活塞端充塞在抽吸筒（701）内腔。