[发明专利]一种生腌带皮羊腿制品及其制作方法在审
| 申请号： | 201510034583.4 | 申请日： | 2015-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN104544184A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 陆玉龙 | 申请（专利权）人： | 陆玉龙 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京纽乐康知识产权代理事务所(普通合伙) 11210 | 代理人： | 王珂 |
| 地址： | 014299 内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 一种生腌带皮羊腿制品及其制作方法，包括羊腿1kg/只，以100只为标准，由以下质量份数的原料制成：蚝油7、花雕酒2.4、海鲜酱油3、生抽1、桂林辣椒酱0.92、蒜蓉辣酱0.92、香叶、草果、桂皮、白芷各0.04、食盐1.5、红曲粉0.5、辣椒粉2、味精0.5，榨汁100。本发明的有益效果为：提供了一种新的生腌带皮羊腿制品及其制作方法，采用该方法腌制的带皮羊腿腌制香味浓郁，适用于各种烹饪方法，口味多样，口感细腻润滑，极大地满足了不同消费者的需求，并且经过该方法腌制的带皮羊腿便于储藏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生腌带皮 羊腿 制品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种生腌带皮羊腿制品，包括羊腿1kg/只，以100只为标准，其特征在于，由以下质量份数的原料制成：蚝油7、花雕酒2.4、海鲜酱油3、生抽1、桂林辣椒酱0.92、蒜蓉辣酱0.92、香叶、草果、桂皮、白芷各0.04、食盐1.5、红曲粉0.5、辣椒粉2、味精0.5，榨汁100。
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