[发明专利]一种辣椒酱在审
| 申请号： | 201510038324.9 | 申请日： | 2015-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN104643022A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 谢光业 | 申请（专利权）人： | 谢光业 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 537200 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒酱，属于食品加工领域，按重量份计，包括以下组成成分：辣椒干10-34份、黑芝麻10-25份、料酒3-15份、生姜6-18份、花生粉2-10份、大蒜4-10份、板蓝根5-10份、味精2-8份、食盐1-5份，本发明保质期长、不含任何添加剂和防腐剂的辣椒酱，且加入板蓝根，具有清热，解毒，凉血，利咽功效，该辣椒酱色泽红亮、脆嫩、清香爽口，能保持辣椒原有的鲜味及营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种辣椒酱，其特征在于，按重量份计，包括以下组成成分：辣椒干10‑34份、黑芝麻10‑25份、料酒3‑15份、生姜6‑18份、花生粉2‑10份、大蒜4‑10份、板蓝根5‑10份、味精2‑8份、食盐1‑5份。
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