[发明专利]零卡路里保健型罗汉果糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201510040454.6 | 申请日： | 2015-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN104621318A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 张雨生 | 申请（专利权）人： | 张雨生 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541800 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种零卡路里保健型罗汉果糖及其制备方法，是先按用料重量份配比称取鲜罗汉果甜味素5和赤藓糖醇颗粒95，并将鲜罗汉果甜味素与赤藓糖醇颗粒混匀；将其混合物摊成3cm厚的薄层，置于相对湿度为70-80%的条件下，让鲜罗汉果甜味素吸潮，并粘在赤藓糖醇颗粒上；再置于相对湿度为50%的环境中，按鲜罗汉果甜味素∶粘有罗汉果甜味素的赤藓糖醇颗粒=5∶100的比例再拌一次；过100目筛，除去游离的鲜罗汉果甜味素；然后用静电脱水装置除湿，在45-55度的温度条件下，干燥5-8分钟；在相对湿度为50%以内的环境下，包装。本发明将鲜罗汉果甜味素裹在赤藓糖醇颗粒上，制成的产品零卡路里，色泽、口感好，保健作用强，具有提高人体免疫力，保肝降转氨酶，延缓细胞衰老等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 卡路里 保健 罗汉 果糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种零卡路里保健型罗汉果糖，其特征是：主要由下述按重量份配比计的原料制成：鲜罗汉果甜味素5赤藓糖醇颗粒95。
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