[发明专利]一种梨软糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201510045953.4 | 申请日： | 2015-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN104585458A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 张述琼;李求恩;姚金山 | 申请（专利权）人： | 张述琼 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 610501 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种梨软糖及其制备方法，一种梨软糖由以下重量份的原料组成：梨浆40～90，糯米粉0～8，软糖粉0～4,白砂糖0～25，高麦芽糖浆0～20；其制备过程包括制备梨浆、溶胀、熬煮、调味调香、烘干和成型包装的步骤。本发明的以梨浆、糯米粉、软糖粉、白砂糖和高麦芽糖浆为原料，原料丰富，得到的梨软糖具有原料的复合风味，保留了梨的香气，梨香纯正，口感好，营养丰富，可靠性高；在制备过程中实现了果肉的全利用，原料的利用率大幅度提高，生产成本降低，产业链延长，附加值升高；制备工艺简单，操作方便，易于控制，节能环保，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种梨软糖，其特征在于，它由以下重量份的原料组成：梨浆 40～90，糯米粉 0～8，软糖粉 0～4,白砂糖 0～25，高麦芽糖浆 0～20。
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