[发明专利]食品中禁用偶氮染料快速检测试剂盒及其检测方法

摘要

本发明提供一种操作简便、快捷、无需额外设备，而且灵敏度高的食品中禁用脂溶性偶氮染料快速检测试剂盒及其检测方法。包含：1)还原试剂1：0.06mol/L pH6.0柠檬酸盐缓冲液5mL；2)还原试剂2：连二亚硫酸钠1g；3)提取试剂A：甲基叔丁醚，4mL；3)提取试剂B：1mol/L盐酸溶液，2mL；4)试剂1：50g/L NaNO₂溶液，0.05mL；5)试剂2：25g/L NH₄SO₃NH₂溶液；6)试剂3：2g/L盐酸萘乙二胺溶液，0.05mL；7)试剂4：60g/L的尿素溶液，0.05mL。本发明根据偶氮染料被还原降解成无色的芳香胺，芳香胺经重氮耦合反应后生成偶氮化合物显色的原理，通过化学反应显色快速判定食品中是否含有脂溶性偶氮染料。具有操作简便、快速、成本低廉的优点。

主权项

一种用于食品中禁用脂溶性偶氮染料检测的快速筛查检测方法，其特征在于它包括：1)样品提取：取样品5g，加10mL水分散，再加入10mL正己烷(环己烷、丙酮、氯仿或几种有机溶剂混合物)萃取，吸取有机相4mL，挥干，用4mL乙腈溶解，作为测试液待用；2)样品还原：加入5mL还原试剂1和1g还原试剂2，密闭，用力振摇，置于70℃水浴中保温30min，取出后迅速冷却至室温；3)萃取脱色；还原液中加入提取试剂A4mL，用力振摇，静置分层，取上层液2mL于装有2mL提取试剂B的反应瓶中，用力振摇，静置分层，取下层溶液1mL置于空反应瓶中；4)显色：在空反应瓶中分别加入试剂1、试剂2、试剂3、试剂4各一滴，每加一种试剂都要充分摇匀，立即观察溶液颜色的变化；5)筛选判定：如果样品溶液显色后颜色发生明显变化，即可判定为阳性样品，通过色谱仪器进一步确认；否则为阴性样品。