[发明专利]一种香椿鸭肉保健开口笑及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香椿鸭肉保健开口笑，由以下重量份的原料制成：面粉280-350、饴糖20-30、色拉油15-20、鸡蛋15-18、芝麻仁8-12、君山茶6-8、鸭肉15-18、花生酱8-9、香椿10-14、烤红薯10-14、竹叶适量、小麦胚芽油6-7、豇豆叶1-2、黄芪2-3、薄荷叶2-3、茉莉花苞3-4、丝瓜络3-5、苏打粉适量、水适量、营养添加粉6-9；本发明的香椿鸭肉保健开口笑的辅料中添加了香椿不但改善了口味，还具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、行气理血健胃的作用，同时本发明还采用黄芪、薄荷叶等多种中草药，具有益气固表、疏散风热、清利咽喉的功效。

主权项

一种香椿鸭肉保健开口笑，其特征在于由以下重量份的原料制成：面粉280‑350、饴糖20‑30、色拉油15‑20、鸡蛋15‑18、芝麻仁8‑12、君山茶6‑8、鸭肉15‑18、花生酱8‑9、香椿10‑14、烤红薯10‑14、竹叶适量、小麦胚芽油6‑7、豇豆叶1‑2、黄芪2‑3、薄荷叶2‑3、茉莉花苞3‑4、丝瓜络3‑5、苏打粉适量、水适量、营养添加粉6‑9；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：芥末油4‑5、核桃仁粉4‑6、鱿鱼肉泥13‑15、橡子仁3‑4、牛奶4‑5、海带根7‑8、苦菜茶7‑8、地黄叶3‑4、花生衣1‑2、桑葚1‑2、蚕豆叶1‑2、熟地1‑2；制备方法为：（1）将苦菜茶用4‑6倍开水冲泡，得苦菜茶水，将橡籽仁置于苦菜茶水中浸泡20‑30分钟，出料，沥干水分，再置于有芥末油的锅中炸15‑20分钟，出料，沥干油，研磨成粉；（2）将地黄叶、花生衣、桑葚、蚕豆叶、熟地混合，水提2‑3次，合并滤液，将海带根置于滤液中，文火熬煮至水干，将得到的药香海带根加牛奶捣成泥；（3）将鱿鱼肉泥压制成饼状，裹上步骤（1）处理后的粉末，置于蒸锅中蒸制20‑40分钟，出料，与步骤（2）及剩余个原料混合均匀，置于烤箱中烘干水分，研磨成粉，即得。