[发明专利]一种多层鸡蛋蒸糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201510050982.X | 申请日： | 2015-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105982016A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 叶伟祥 | 申请（专利权）人： | 叶伟祥 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种多层蒸糕，特别是一种多层鸡蛋蒸糕及其制作方法。本发明提供了一种蒸糕及其制作方法，提出了蒸糕的不含鸡蛋的面糊原料配比比例以及含鸡蛋的面糊的原料配比比例，特别是粘米粉、糯米粉、澄粉和水的比例，使蒸糕易于成型，软硬适度。随之，发明人还提供了一种多层鸡蛋蒸糕的制作方法，该方法制作的多层鸡蛋蒸糕层次分明，半透明的白色糕层与含鸡蛋的黄色糕层依次叠加，能激发人的食欲，蒸糕中含鸡蛋，提高了蒸糕的营养价值，增加了蒸糕的品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多层 鸡蛋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种多层鸡蛋蒸糕，其特征在于，不含鸡蛋的糕层与含鸡蛋的糕层交替叠加，不含鸡蛋的糕层的原料包括有粘米粉、糯米粉、澄粉、水和白糖，其配比依序为粘米粉∶糯米粉∶澄粉∶水∶白糖＝3∶1∶1∶6∶2；含鸡蛋的糕层的原料包括有粘米粉、糯米粉、澄粉、水、鸡蛋和白糖，其配比依序为粘米粉∶糯米粉∶澄粉∶水∶鸡蛋∶白糖＝3∶1∶1∶5∶2∶2。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于叶伟祥，未经叶伟祥许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510050982.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种紫薯饼及其制作方法
- 下一篇：芦荟金银花降脂口服液
