[发明专利]一种腐皮卷及其制作方法在审
| 申请号： | 201510050983.4 | 申请日： | 2015-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105982043A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 叶伟祥 | 申请（专利权）人： | 叶伟祥 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/00;A23L1/29;A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种腐皮卷及其制作方法，属食品加工领域，将土豆、紫薯、香芋分别去皮清洗干净后切成细长条，然后将土豆条、紫薯条和香芋条放入蒸笼中，沸水蒸10到15分钟，将蒸熟后的土豆条、紫薯条和香芋条倒出来放到盆子中晾冷；在案板上铺上一张豆腐皮，然后将土豆条、紫薯条和香芋条均匀摆放在豆腐皮上，再均匀浇上玫瑰酱，然后用手将豆腐皮从一边卷起，包裹起来，再用刀将包裹好的腐皮卷切成5厘米长的段；将食用油倒入锅中加温烧开，将制作好的腐皮卷逐个放入油锅里煎炸，将炸好后的腐皮卷放入筛子中晾冷即可。本发明能有效解决豆腐皮的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点；本发明方法制作的腐皮卷内包裹土豆、紫薯、香芋和玫瑰酱，含丰富的维生素、蛋白质、粗纤维、矿物质和花青素等，长期食用能增强人体免疫机制，补充体内营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腐皮卷 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种腐皮卷，其特征在于，豆腐皮中包裹土豆、紫薯、香芋和玫瑰酱。
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