[发明专利]红花沙棘冻干速溶茶粉

摘要

本发明公开了一种红花沙棘冻干速溶茶粉的制备方法，其技术方案要点是本发明以红花绒、沙棘加工碎渣为原料，利用水做萃取媒介萃取红花中有效成分，并通过纯化、浓缩对其进行精制；采用超声波辅助复合酶(纤维素酶、果胶酶)提取法提取沙棘枝叶碎渣中的有效成分，并对其进行浓缩除杂；采用真空冷冻法进行干燥处理，最后采用超微粉碎技术进行精致成速溶茶粉。本发明对红花边角料和沙棘叶的碎渣进行了利用，避免了资源浪费，并且经超微粉碎精制后的红花沙棘冻干速溶茶粉，口感细腻、香味醇厚；具备红花、沙棘的营养价值。

主权项

一种红花沙棘冻干速溶茶粉，其特征在于，包括从红花边角料内萃取的成分和沙棘枝叶的碎渣中提取的成分，其制作过程包括以下步骤：(1)先将红花边角料和沙棘枝叶的碎渣，将其清洗晾干；(2)利用水做萃取媒介采用回流萃取红花中有效成分；其步骤如下：将红花加工过程中的下脚料，干燥处理后进行粉碎，过40‑80目筛，前后按固液比例1：15‑18加入水，在温度为70‑80℃的温度下浸提1‑2小时，前后两次，合并浸提液，500目过滤处理，静置一晚，抽取上清，过D101大孔吸附树脂，调节流速3B柱体积/时；上柱结束后，运用3B柱体积水量进行冲柱除杂；采用梯度法进行洗脱，酒精梯度为30％‑35％、80％、95％；收集洗脱液，洗脱液含酒精浓度为70‑75％，静置48小时，抽取上清液，减压回收浓缩温度为50‑65℃，浓缩量为原体积的1/2，4℃下冷藏储存，抽取上清即为红花清膏；(3)采用超声波辅助复合酶提取法提取沙棘枝叶碎渣中的有效成分，其步骤如下：将沙棘茶加工生产过程中的下脚料，进行清洗干燥处理，粉碎后过40‑80目筛，按比例1：15加入水，加入1‑2％的纤维素酶、果胶酶复合酶解体系1.5‑2：1,调节pH至4.5‑5.0，50℃温度在超声功率500‑600W功率下酶解60‑80min，升高温度至煮沸灭酶处理10min后，停止加热，浸提1小时，每20min搅拌一次，放出滤液；残渣中按1：10比例加入水，在温度为80℃下，温浸提取1h，放出滤液；合并滤液，静置1晚，放出沉淀，500目下抽滤，将滤液用阳离子交换树脂及阴离子交换树脂进行脱盐处理，收集流过液，进行超滤，60‑70摄氏度下减压浓缩至含干物质30％‑40％，浓缩液0‑4℃冷藏，抽取上清即为沙棘提取物；(4)将红花边角料提取的有效成分和沙棘枝叶碎渣中提取的有效成分按照4：6的比例进行混合、均质；(5)将混合好的材料经静置沉淀，取上清进行冷冻干燥，对干燥物进行超微粉碎，粉碎至颗粒10μm；(6)进行包装。