[发明专利]一种洛神花菠萝罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 201510055234.0 | 申请日： | 2015-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN104621494A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 郑佳俐;郭欣;黄佳斌 | 申请（专利权）人： | 龙海市广发食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 363105 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种洛神花菠萝罐头及其制备方法，所述洛神花菠萝罐头是以洛神花、菠萝为主要原料，将经过清洗，热烫护色和浸渍硬化处理后的洛神花与经过清洗、去皮去心和切片处理后的菠萝混合，并添加入相应量的糖水进行装罐、抽空、排气、密封、灭菌和冷却后得到的，所述洛神花、菠萝块与糖水的重量比为0.8～1.2:2.8～3.2:1.8～2.2；所述糖水中含白砂糖20-24%、蜂蜜8-12%。以洛神花、菠萝为主要原料，进行连续的加工处理将其制备成洛神花菠萝罐头，通过菠萝的甜味与洛神花配合，加之含白砂糖20-24%、蜂蜜8-12%的糖水，使其酸甜适中风味协调爽口滑润。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 洛神 菠萝 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种洛神花菠萝罐头，其特征在于：所述洛神花菠萝罐头是以洛神花、菠萝为主要原料，将经过清洗，热烫护色和浸渍硬化处理后的洛神花与经过清洗、去皮去心和切片处理后的菠萝混合，并添加入相应量的糖水进行装罐、抽空、排气、密封、灭菌和冷却后得到的，所述洛神花、菠萝块与糖水的重量比为0.8～1.2:2.8～3.2:1.8～2.2；所述糖水中含白砂糖20—24%、蜂蜜8—12%。
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