[发明专利]一种野生食用菌的反季节栽培方法

摘要

本发明提供一种野生食用菌的反季节栽培方法，采用了预湿堆置、拌料、打包、灭菌、冷却、接种、培养、后熟、开袋覆土、出菇、采收等步骤，袋料培养基各配料质量百分比为棉籽壳40%、麦麸17%、木屑40%、轻质碳酸钙2%、石灰1%。通过在控温条件下，实现一种野生食用菌的反季节栽培，同时可以减少病虫害的发生；将原料（木屑、棉籽壳等）提前预湿堆置，可以使培养料中的水分更加均匀，并且减少菌袋的污染率；灭菌时让菌袋继续在高压灭菌锅中焖置处理，可以使培养料的分解更加彻底，从而更有利于菌丝吃料和走菌。

主权项

一种野生食用菌莆蕈1号的反季节栽培方法，其特征在于：所述方法包括预湿堆置、搅拌、打包、灭菌、冷却、接种、培养、后熟、开袋覆土、出菇、采收步骤；所述的莆蕈1号保藏编号为：CGMCC No.4908；所述方法具体步骤如下：1）预湿堆置：将棉籽壳放进泡料池中，浸泡1天，然后捞出与喷淋后的木屑混合并翻堆，堆置2天；2）搅拌：将棉籽壳木屑混合料铲入搅拌机，与麸皮，石灰，轻质碳酸钙混合拌匀，调节含水量，控制在60‑65%；3）打包：用装袋机填料制包，每袋湿料重0.9‑1.0kg，套入圈套，撑开袋口，盖上盖子；4）灭菌：将菌包连同筐子一起装入灭菌周转车，堆入高压灭菌锅，进行灭菌；灭菌过程为锅内温度上升至105℃保持30分钟，再上升至115℃保持30分钟，然后上升至121℃保持180分钟，灭菌压力为0.15MPa，最后焖置60分钟，待气压平衡后出锅；5）冷却：依靠风扇或制冷机组对灭菌后的菌包降温，先自然缓慢冷却，随后再依靠大功率制冷机组强制性冷却至常温；在冷却室内冷却的同时，按每立方米用4克气雾消毒剂点燃熏蒸消毒；6）接种：当灭菌后的菌包温度降至28‑20℃时，即接种；采用枝条种作栽培种进行接种，每袋栽培包的接种量为18‑22克；7）培养：“莆蕈1号”菌丝的最适宜温度为23‑25℃；前8‑10天为23‑25℃，之后降1度，至22‑24℃，同时打开内循环和外循环风扇；第14天再降1度，至21‑23℃，采用枝条种接种的菌包28‑30天发满菌；8）后熟：将发满菌的菌包继续培养3‑5天，有利于出菇整齐与同步；9）开袋覆土：将后熟后的菌包除去套环，割去袋口，袋口留取长度为距料面3‑5公分，挖去中间老菌块和出菇的老菌皮以及枝条棒，覆土2公分，覆土材料为稻田土，并且先用石灰水调至合理含水量19‑21%；10）出菇：温度控制在23‑25℃，湿度控制在85‑90%；调节内外循环风扇的开关，使二氧化碳浓度在500‑1000ppm；11）采收：待出菇菌包中的大小菇蕾都长至菇盖内卷时一次性全采收，同时清除剩余残留小菇、菇脚和菇根。