[发明专利]一种烤炉加热食物的方法

摘要

一种烤炉的方法其特征在于，包括如下步骤：将食物容纳器开口向上横向插入主体侧向开口内，置于电机传动轴的上方与加热器之间，食物容纳器底部竖立向下移动与电机传动轴或连接头套接或耦合连接；手握把手将食物容纳器左右小距离摆动，帮助搅拌装置与电机传动轴或连接头套接或耦合连接；食物在食物容纳器内翻滚、移位驱动食物受热均匀，将食物表面的水分挥发出来形成水蒸气，水蒸气由上部排气孔或排气管排出，同时由下部进气口微吸入低温空气保持加热腔体内的气体平衡；本发明具有结构简单合理、操作灵活、易装拆、易清洁、自然进气和排气适用范围广的特点。

主权项

1.一种烤炉加热食物的方法 ，其中，主体烤炉包括加热腔、加热器、电机、食物容纳器、盖、主体开口、排气孔或排气管，排气孔或排气管将加热内腔内的高温水蒸气气体吸排出到空气中实现排气，快速将食物表面硬化封住食物内部水分不外泄，实现食物表面硬化内部保持食物松软的口感；所述加热食物的方法，包括：让食物容纳器与电机传动轴或连接头耦合连接步骤：食物容纳器开口尺寸小于加热门洞框横向开口尺寸；食物容纳器开口向上横向插入主体侧向开口内，置于电机传动轴的上方与加热器之间，食物容纳器底部平行向下移动，食物容纳器左右小距离摆动对位与电机传动轴或连接头耦合连接；产生上加热器360度纵向或横向扫描加热步骤：上加热器上部向内弯曲，上加热器中部向上拱起悬挂在食物容纳器的开口上部，食物容纳器开口上部设置弧形或拱形加热门洞框设置加热反射罩，反射罩将加热器的加热能弧形或拱形向内或向中部反射到食物表面加热；搅拌装置搅拌食物或食物容纳器倾斜带动食物在食物容纳器内转动、翻转、移位，食物被向内弯曲的上加热器360度纵向或横向扫描食物的侧部和顶部进行多面均匀加热，保持无水珠凝结状态对食物进行烘干加热；产生加热器表面瞬时间微爆汽化步骤：弧形或拱形加热门洞框反射罩横跨食物容纳器开口的两侧，上加热器悬挂在上加热腔内的反射罩下端，加热内腔的上、下加热器加热，将食物内的水分加热带入到加热内腔内澎涨变为水蒸气，水蒸气路径上加热器表面时瞬间微爆汽化，加速水蒸气沿排气管或排气孔排出多余食物水分，防止至少防止一部分水蒸气凝结成水珠流回到食物容纳器内，保持无水珠凝结状态对食物进行烘干加热；产生由下至上竖立微吸自然排气步骤：外部空气自动由下至上、由低温至高温进入加热腔，气流自然循环排出水蒸气，上盖上的排气孔或排气管形成一个倒喇叭形的低温与高温交换的一个自然排气气流的烟囱，自然排气气流竖立上升到主体外部，将加热内腔内的水蒸气微吸排出到空气中，微排出的水蒸气竖立上升的高度尺寸大于食物容纳器开口的直径或半径尺寸，加热内腔内的水蒸气被微吸排出的排热速度小于主体内加热器的加热速度，保持加热内腔内的温度加热食物时能持续升温；上加热器底部对食物上部直接加热，加热出的水蒸气再次加热，实现食物表面硬化微吸自然排气步骤；弧形加热柱下部与底座固定连接，底座由上至下设置有下加热器、烤锅胆、底座主体、底盖，底座内由上至下设置连接头、电机；烤炉在前段工作时间时，上盖或内腔上的水蒸气较多，上加热器加速水蒸气空气上升，加速加热内腔内空气中的水蒸气分解和更进一步微小气化，加速水蒸气沿排气孔或排气管内壁排出到大气中，中段工作时间时上盖或内腔上的水蒸气明显减少，后段工作时间时上盖或内腔上的水蒸气面积小于上盖或内腔面积的10%一直到工作完毕的微吸自然排气步骤；食物在食物容纳器内翻滚、移位驱动食物受热均匀，将食物表面的水分挥发出来形成水蒸气由上部排气孔或排气管排出，同时由下部进气口微吸入低温空气保持加热腔体内的微吸自然排气步骤；产生水蒸气澎涨自然循环排气加热硬化步骤：反射罩与门洞框外壳上部之间设置排气管或排气孔与外部贯通，上加热器设置在内凹反射罩的下部或外侧的中部，弧形或拱形加热门洞框；通过加热内腔内的水蒸气澎涨自然循环排气加热系统结构实现至少一部份的热量隔离在加热内腔的内部不外泄，增加食物的热量，保持恒温、持续加热，食物恒温通过加热内腔外部主体上的温控器控制实现，快速将食物表面硬化封住食物内部水分不外泄，实现食物表面水蒸气澎涨自然循环排气加热硬化步骤；其中，排气管或排气孔排气时，水蒸气停留在上盖内壁上的面积小于上盖内壁的面积，食物后段加热可见水蒸气停留在上盖内壁的面积至少不超过上盖内壁的面积的2/3；上加热器设置在水蒸气爬升的位置，上加热器对水蒸气阻截加热汽化，快速将食物表面硬化封住食物内部水分不外泄，实现食物表面硬化步骤，内部保持食物松软的口感；排气管或排气孔排水蒸气降温的速度小于上、下加热器的加热速度，加热内腔内部的局部最低温度不低于120度；加热内腔内部的局部最高温度不低于200度，快速将食物表面硬化封住食物内部水分不外泄，实现食物表面硬化加热步骤，内部保持食物松软的口感；加热内腔内的冷空气自然下沉步骤：排气管将加热器至少一部分的热量和加热食物容纳器内食物的水蒸气由下至上自然微吸出主体外部，同时将相对干燥的冷空气由进气通道，同时带动进入加热内腔内的冷空气自然下沉与食物表面的热流水蒸气混合后变成热流水蒸气沿排气孔或排气管排出主体外部；食物容纳器与电机传动轴或连接头分离步骤：食物容纳器和食物平行向上移动与电机传动轴或连接头分离，横向外移出主体侧向开口实现食物容纳器与电机传动轴或连接头分离。