[发明专利]一种桂花鸡肉脯

摘要

本发明公开了一种桂花鸡肉脯，是由鸡、紫菜、莲藕、羊栖菜、茉莉花、虾仁、抹茶、胡萝卜、桂花粉、驴肉、芹菜、桑叶、蔓荆子、当归、瓜萎皮、桑枝、助剂等制成。本发明的桂花鸡肉脯清香爽口，虾仁、驴肉等食材不仅肉质鲜美而且营养丰富，紫菜和当归配合食用，能起到热凉平衡的作用，桑叶、蔓荆子、瓜萎皮等中药之间搭配食用，热凉平衡，食用有助于身体健康。

主权项

一种桂花鸡肉脯，其特征在于：由以下重量份的原料组成：鸡130‑150、紫菜8‑10、莲藕10‑12、羊栖菜10‑15、茉莉花8‑10、虾仁15‑20、抹茶6‑8、胡萝卜10‑12、桂花粉8‑10、驴肉20‑25、芹菜8‑12、桑叶3‑4、蔓荆子3‑5、当归4‑5、瓜萎皮3‑4、桑枝3‑5、助剂6‑7、辅料适量、荷叶；其中助剂由下列重量份的原料组成：牛骨粉10‑12、赤小豆粉15‑20、苹果酱15‑20、绿豆粉10‑12、知母2‑3、海带3‑4、乌药2‑3、山茱萸2‑3、熟地1‑2；制备方法为：将知母、海带、乌药、山茱萸、熟地加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入牛骨粉、赤小豆粉、苹果酱、绿豆粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。