[发明专利]一种黑木耳抹茶减肥糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201510065797.8 | 申请日： | 2015-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN104522473A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 王振宇;卢卫红;左丽丽;樊梓鸾;赵海田;程翠林 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/28;A23L1/10 |
| 代理公司： | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种黑木耳抹茶减肥糕及其制作方法，属于食品技术领域。所述减肥糕按照质量比由黑木耳粉10~20、抹茶粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。本发明采用具有低能量的甜味剂——木糖醇，代替以往的蔗糖，甜度与蔗糖相当；大大提高了黑木耳附加经济价值，工艺简单，产品营养丰富，适合需要减肥的人群，适宜推广和应用；本发明制作的黑木耳抹茶减肥糕软硬适中，口感及品质良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑木耳 减肥 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种黑木耳抹茶减肥糕，其特征在于所述减肥糕按照质量比由黑木耳粉10~20、抹茶粉20~40、低筋面粉40~120、木糖醇粉700~1100、芝麻油80~200、水5~10制作而成。
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