[发明专利]一种菊芋低醇保健饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510068744.1 | 申请日： | 2015-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN104605453A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 马艳弘;张宏志;李亚辉;黄开红;朱铖培;乔月芳;赵延存 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 杜静静 |
| 地址： | 210014*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菊芋低醇保健饮料及其制备方法，是以菊芋为主要原料，通过预处理、打浆、发酵等工艺制备菊芋发酵液，经过滤除渣、静置沉降、硅藻土过滤制备菊芋澄清汁，再添加蜂蜜、柠檬酸、木糖醇、食盐、山梨酸钾等辅料，再经灌装、巴氏杀菌、冷却而制成。本产品含一定酒精度，风味独特、滋味协调柔和、色泽金黄，富含菊糖、菊芋低聚果糖、萜烯类物质等功能因子，长期饮用有利于有效补充各种人体必需营养因子，维持膳食平衡，增强肠道功能，调节血糖、延缓衰老、提高身体免疫力。尤其适合糖尿病人饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菊芋 保健 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菊芋低醇保健饮料，其特征在于：所述菊芋低醇保健饮料主要原料如下：菊芋澄清汁、水、蜂蜜、柠檬酸、木糖醇、食盐、山梨酸钾，质量比为：45~55：45~55：2~3：0.2~0.3：5：1.5：0.04。
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