[发明专利]机械活化‑微波固相法制备脂肪酸淀粉酯的方法有效
| 申请号： | 201510069073.0 | 申请日： | 2015-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN104672337B | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 胡华宇;冼学权;沈芳;黄爱民;杨梅;覃杏珍;黄祖强;冯振飞;张燕娟;覃宇奔;刘万东 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司45114 | 代理人： | 邓晓安 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及变性淀粉技术领域，具体地说是一种机械活化‑微波固相法制备脂肪酸淀粉酯的方法。该方法是将淀粉与脂肪酸按一定比例混匀，加入球磨机中进行机械活化并滴加催化剂同步进行第一次酯化反应，得到初级淀粉酯，取出，调节含水量后进行微波加热进行第二次酯化反应，得到高取代度淀粉酯，最后用乙醇洗涤、烘干得到脂肪酸淀粉酯。本发明制备方法使淀粉和脂肪酸发生两次酯化反应，产物淀粉酯的取代度较高，性能更加优良，且本方法工艺简单，反应条件温和，操作容易，不污染环境，成本低，适于工业生产。 | ||
| 搜索关键词： | 机械 活化 微波 法制 脂肪酸 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
一种机械活化‑微波固相法制备硬脂酸淀粉酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）机械活化酯化：将玉米淀粉和硬脂酸按10:1.5的重量比混匀，加入球磨机中，在70℃，200 r/min下球磨30min，球磨过程中滴加玉米淀粉重量1.2%的2.5 mol·L‑1的盐酸，使第一次酯化反应得到初级淀粉酯的同时进行初级淀粉酯的同步活化，得到初级淀粉酯；（2）微波加热酯化：将初级淀粉酯从球磨机中取出，调节含水量为30%，置于微波炉中，在80W功率下微波加热3min，使初级淀粉酯进行第二次酯化反应，得到高取代度淀粉酯；（3）洗涤：将高取代度淀粉酯冷却后用80%的乙醇洗涤2次，得到湿产物；（4）干燥：湿产物在52℃下烘干，得到硬脂酸淀粉酯。
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