[发明专利]一种从葛根粉中分离高溶解性葛根淀粉的方法

摘要

本发明公开了一种从葛根粉中分离高溶解性葛根淀粉的方法，包括以下步骤：(1)将葛根粉用NaOH水溶液浸泡，过滤，滤饼干燥，得到纯化的葛根粉；(2)将纯化的葛根粉与NaOH水溶液混合，得到淀粉乳，沸水浴中加热并搅拌至透明，冷却，得淀粉糊；(3)将淀粉糊调pH＝7，向淀粉糊中加入正丁醇和异戊醇混合溶剂，在沸水浴中搅拌，4-7℃放置；(4)离心，向上清液中加入正丁醇和异戊醇，再在沸水浴中搅拌，4-7℃放置；离心，向上清液中加入无水乙醇，沉淀，干燥得到高溶解性葛根淀粉。本发明的方法制备的高溶解性葛根淀粉可以快速均匀的分散于冷水中，其由于它的高溶解性，可应用于许多工业生产，同时可以加快葛根的开发利用。

主权项

一种从葛根粉中分离高溶解性葛根淀粉的方法，其特征是包括以下步骤：(1)按1g:5‑6mL的比例，将葛根粉用浓度为0.01‑0.05mol/L的NaOH水溶液浸泡0.5‑1h，过滤，滤饼40‑50℃干燥4‑5h，得到纯化的葛根粉；(2)按1g:20‑35mL的比例，将纯化的葛根粉与浓度为0.5‑1.0mol/LNaOH水溶液混合，得到淀粉乳，沸水浴中加热并以80‑120rpm的转速搅拌至透明，冷却至15‑20℃，得淀粉糊；(3)将淀粉糊调pH＝7，按纯化的葛根粉与混合溶剂的比为1g:9‑11mL的比例，向淀粉糊中加入混合溶剂，在沸水浴中以80‑120rpm的转速搅拌20‑40min，4‑7℃放置24‑48h；所述混合溶剂为体积比2.5‑4:1的正丁醇和异戊醇；(4)以6000‑10000r/min离心20‑30min，向上清液中加入1‑3体积倍的混合溶剂，再在沸水浴中以80‑120rpm的转速搅拌20‑40min，4‑7℃放置24‑48h；所述混合溶剂为体积比1‑4:1的正丁醇和异戊醇；(5)重复步骤(4)2‑3次；(6)以6000‑10000r/min离心20‑30min，向上清液中加入2‑3体积倍的无水乙醇，沉淀24‑48h，40‑50℃下真空干燥得到高溶解性葛根淀粉。