[发明专利]一株分离自豆豉中产蛋白酶的解淀粉芽孢杆菌菌株有效
| 申请号： | 201510073251.7 | 申请日： | 2015-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN104694424B | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 王筱兰;李保根;涂宗财;杨林;杨慧林 | 申请（专利权）人： | 江西师范大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/54;C12R1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330000 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公布了一株分离自豆豉中产蛋白酶的解淀粉芽孢杆菌菌株，属生物工程技术领域。该菌是从传统豆豉中分离纯化技术分离获得，经微生物分类学鉴定命名为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens），已于2014年12月10日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号CCTCC M 2014639。本发明的产蛋白酶的解淀粉芽孢杆菌菌株容易培养，生产安全性高，筛选所得菌株液体发酵培养酶活达到148～2231U/mL，遗传稳定性好，其代谢产物蛋白酶容易分离纯化，且其代谢产物蛋白酶的酶活性较高，为传统豆豉工业实现科学化和的纯种培养奠定了基础。 | ||
| 搜索关键词： | 分离 豆豉 中产 蛋白酶 淀粉 芽孢 杆菌 菌株 | ||
【主权项】：
一株分离自豆豉中产蛋白酶的解淀粉芽孢杆菌，其分类命名解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)，已于2014年12月10日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC M 2014639；所述解淀粉芽孢杆菌菌株在肉汤培养基上形态特征为：呈白色不透明菌落，表面粗糙，菌落边缘不规则，在多种培养基上均不产色素；所述解淀粉芽孢杆菌菌株显微形态特征为：菌体呈短杆状，染色均匀，具运动性，兼性厌氧，可形成内生芽孢，芽孢囊膨大，呈椭圆形，游离芽孢表面着色弱，革兰氏染色阳性，可通过液态发酵生产蛋白酶。
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