[发明专利]一种营养蜂蜜酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510080640.2 | 申请日： | 2015-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN104651155A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 刘本君 | 申请（专利权）人： | 安徽省甘泉养蜂专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 233000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养蜂蜜酒及其制备方法，涉及营养酒类饮品领域，酒精度在4-15度之间，含糖量在4-16％之间，该营养蜂蜜酒由蜂蜜和辅料经快速半发酵制成，快速半发酵的时间在36-72小时，所述蜂蜜和辅料的重量份为：蜂蜜10-50份、辅料50-90份，辅料为纯净水、花粉、蜂王浆中的至少一种。本发明的营养蜂蜜酒是采用蜂蜜、花粉、蜂王浆为主要原料，采用快速半发酵制备而成，此半发酵制成的蜂蜜酒不但含有较高的果糖、葡萄糖，而且含有许多有益于人体的酶类，特别有助于人体的消化吸收；经过快速半发酵，解决了蜂蜜饮品甜腻的缺陷，同时也克服了传统酿酒方式会破坏蜂蜜营养成分的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 蜂蜜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养蜂蜜酒，其特征在于，酒精度在4‑15度之间，含糖量在4‑16％之间，该营养蜂蜜酒由蜂蜜和辅料经快速半发酵制成，快速半发酵的时间在36‑72小时，所述蜂蜜和辅料的重量份为：蜂蜜10‑50份、辅料50‑90份。
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