[发明专利]一种燕麦核桃曲奇饼干及制作方法在审
| 申请号： | 201510081795.8 | 申请日： | 2015-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN105981768A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 饶丽华 | 申请（专利权）人： | 上海食疗科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200001 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦核桃曲奇饼干及其生产方法，其中燕麦核桃曲奇，包括以下重量百分比的原料制成：黄油10～30％、小麦粉15～60％、糖粉5～25％、鸡蛋2～10％、核桃2～15％、燕麦2～15％。本发明采用燕麦、核桃作为曲奇的重要原料，其营养成分较普通曲奇更多，能量(千卡)353，脂肪(克)9.7，碳水化合物(克)65.3，叶酸(微克)9.1，膳食纤维(克)13.2，硫胺素(毫克)0.55，核黄素(毫克)0.11，烟酸(毫克)1.34，维生素E(毫克)0.75，钙(毫克)45，磷(毫克)359，钠(毫克)12.1，热量(大卡)654，钾(毫克)540，磷(毫克)280，镁(毫克)131，钙(毫克)25，蛋白质(克)15.2，维生素A(微克)10，硒(微克)4.62，铁(毫克)2.2，锌(毫克)2.05，铜(毫克)1.17，具有非常良好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 核桃 饼干 制作方法 | ||
【主权项】：
一种燕麦核桃曲奇饼干，其特征在于由以下重量百分比的成分组成：燕麦10～20％，黄油10～30％、小麦粉15～60％、糖粉5～25％、鸡蛋2～10％、核桃2～15％、复合维生素及矿物质1～1.1％；所述的复合维生素及矿物质每100g含有：碳水化合物26.2mg，维生素A5mg，维生素B 1165.6mg，维生素B2300mg，维生素B120mg，维生素E65.55mg，胡萝卜素30mg，铁250.7mg，钙57g，硒4.7323mg，镁306mg，磷521mg。
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