[发明专利]具有减肥、降血脂功效的浇面酱及其制备方法

摘要

本发明公开了具有减肥、降血脂功效的浇面酱及其制备方法，属于面酱及其制备领域。本发明首先公开了一种具有减肥、降血脂功效的浇面酱，由组分1和组分2组成；组分1由西红柿、辣椒、大豆油、食用盐、味精和甜面酱组成；组分2由蕨菜、玉竹、刀豆、芦根、茴香和徐长卿组成。本发明还公开了制备所述浇面酱的方法，包括(1)按照重量配比称取各原料；(2)将西红柿、辣椒打浆，加入大豆油、食用盐、味精和甜面酱，混合均匀，制得组分1，备用；(3)将蕨菜、玉竹、刀豆、芦根、茴香和徐长卿粉碎，混合，制得组分2，备用；(4)将组分1和组分2混合，灭菌，即得。本发明浇面酱不仅营养丰富，口感好，而且还具有显著的减肥、降血脂功效。

主权项

一种具有减肥、降血脂功效的浇面酱，其特征在于：由组分1和组分2组成；其中，按照重量份计，组分1由西红柿8份、辣椒2份、大豆油0.7份、食用盐0.05份、味精0.03份和甜面酱0.02份组成；组分2由蕨菜5份、玉竹3份、刀豆4份、芦根4份、茴香6份和徐长卿2份组成。