[发明专利]一种泥鳅护肝品及其制备方法

摘要

本发明公开的一种泥鳅护肝品及其制备方法，涉及保健食品制备技术领域，是由以下原料制备而成泥鳅、田基黄提取物、维生素A、薄荷、泥鳅体液提取物、维生素B、蜂蜜、绞股蓝提取物、维生素C、冰糖、可压性淀粉、环状糊精、柠檬酸；其制备过程如下A、备料；B、原料预处理a、泥鳅预处理；b、薄荷预处理；c、环状糊精预处理；d、泥鳅体液提取物制备；C、脱腥；D、加蜜；E、脱水；F、混合；G、造粒；H、干燥。具有消肿解毒、清热利湿、疏肝行气、健脾和胃等功效，能养肝护肝；适合于不同年龄层次的人群食用，可养肝护肝，对乙型肝炎、酒精肝、脂肪肝、甲肝、丙肝等造成的肝损伤皆具有较好的治疗和保护效果。

主权项

一种泥鳅护肝品，其特征在于是由以下重量份的原料制备而成：其制备过程如下：A、备料：按上述重量份，分别称取原料，备用；B、原料预处理：a、泥鳅预处理：①、清养液配制：将清水与植物油按1000:0.5～2的重量比例混合，配制成清养液，备用；②、清养：将备用的泥鳅与清养液按1：2.5～5的重量比例放入暂养池中，清养2‑3天，每6‑10小时置换一次清养液，成为排杂泥鳅，备用；③、绞泥：将备用的排杂泥鳅沥干水分，绞成泥鳅肉泥，备用；b、薄荷预处理：将备用的薄荷处理成为80‑120目的薄荷粉，备用；c、环状糊精预处理：将备用的环状糊精按2：8的重量比例与水混合均匀，静置20‑40分钟，成为重量浓度为20％的环状糊精溶液，备用；d、泥鳅体液提取物制备：将泥鳅与蒸馏水按1:0.8～1.5的重量比例浸养1‑3小时，然后将放电装置的两个放电端置于蒸馏水中，每隔4‑6秒电击1次，连续电击8‑12次，每20‑40分钟重复上述动作，每3‑6小时过滤一次，收集滤液；再将滤液在压力为‑0.098MPa、温度为20‑40℃下浓缩至原体积的1/5‑1/3，成为浓缩滤液；再向浓缩滤液中加入2‑6倍体积的无水乙醇，静置8‑10小时，再在温度为0‑10℃、转速为5000‑10000r/min的条件下，离心3‑7分钟，收集沉淀；再将沉淀用无水乙醇洗涤，然后静置0.5‑1小时，再在温度为0‑10℃、转速为5000‑10000r/min的条件下，离心3‑7分钟，收集洗涤沉淀，如此2‑3次；收集最后所得的沉淀，即为泥鳅体液提取物，备用；C、脱腥：将备用的环状糊精溶液加入到备用的泥鳅肉泥中，搅匀，成为脱腥泥鳅肉泥，备用；D、加蜜：先将备用的蜂蜜按1:3的重量比例加水，煮沸冷却后，加入到备用的脱腥泥鳅肉泥中，搅拌均匀，成为加蜜泥鳅肉泥，备用；E、脱水：将备用的加蜜泥鳅肉泥，在60‑80℃下干燥至水分低于30％，成为脱水加蜜泥鳅肉泥，备用；F、混合：将备用的脱水加蜜泥鳅肉泥边搅拌边添加备用的冰糖、可压性淀粉、薄荷粉、泥鳅体液提取物、田基黄提取物、绞股蓝提取物、柠檬酸、维生素B、维生素A和维生素C，并打碎至80‑150目，成为混合料，备用；G、造粒：将备用的混合料制成20‑30目的颗粒，备用；H、干燥：将备用的颗粒在80‑100℃下干燥至水分低于10％，即成为泥鳅护肝品。