[发明专利]一种快速富集水产蛋白酶解液中活性肽的方法在审
| 申请号： | 201510086017.8 | 申请日： | 2015-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN104818310A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 杨萍;洪鹏志;周春霞;刘唤明 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 524088 *** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种快速富集水产蛋白酶解液中活性肽的方法，是将鱼或贝肉清洗后绞碎，加入一定比例的水，再加入蛋白酶在一定条件下进行酶解得到酶解液，酶解液通过附带有内置滤袋的三足式离心机离心去掉残渣与油脂，得到过滤液，过滤液通过陶瓷膜循环式微滤去掉大分子蛋白与多肽，即可富集得到水产蛋白酶解液中的活性肽。本发明提供的一种快速富集水产蛋白酶解液中活性肽的方法，对水产蛋白酶解液的前处理要求低，过滤速度快，可达80～140L/m2.h，利于实现产业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 富集 水产 蛋白酶 解液中 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种快速富集水产蛋白酶解液中活性肽的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：（1）将搅碎后的鱼肉或贝肉与水按质量比为1：1～5的比例混匀，接着将pH调节到4.0～8.0，加入蛋白酶并在50℃～60℃保温酶解1 h～6h， 然后升温至85℃～95℃保温灭酶10min，冷却到20℃～30℃后得到水产蛋白酶解液备用；（2）将步骤（1）制备的水产蛋白酶解液通过附带有内置滤袋的三足式离心机离心去掉残渣与油脂得到过滤液；（3）将步骤（2）所得过滤液通过陶瓷膜微滤去掉大分子蛋白与多肽，即可富集得到水产蛋白酶解液中的活性肽。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东海洋大学，未经广东海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510086017.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
