[发明专利]一种胚芽饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201510086797.6 | 申请日： | 2015-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN105981777A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 饶丽华 | 申请（专利权）人： | 上海食疗科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38;A21D2/32;A21D2/02;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200001 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种胚芽饼干，以胚芽粉为主要原料。本发明所述的胚芽饼干由以下重量百分比组成：烘焙麦胚粉15kg、精面粉75kg、油脂14～16kg、奶粉4kg、鸡蛋5kg、碳酸氢钠3～4kg、浓缩卵磷脂1kg、香料适当；所述的胚芽饼干含有丰富的膳食纤维和对人体有益矿物质和维生素，具有良好的保健作用，是胚芽饼干的一个新品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胚芽 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种胚芽饼干，其特征在于由以下重量百分比的成分组成：烘焙麦胚粉15kg、精面粉75kg、油脂14～16kg、奶粉4kg、鸡蛋5kg、碳酸氢钠3～4kg、浓缩卵磷脂1kg、香料适当、复合维生素及矿物质1～1.1％；所述的复合维生素及矿物质每100g含有：钙50mg，钾750mg，铁11mg，磷240mg，硒85mg，镁155mg，o p c 184mg，蛋白质50mg，亚油酸71mg，维生素A3.3mg，维生素B2 11.5mg，维生素B126.5mg，卵磷脂1338mg。
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