[发明专利]一种兔肉排及其制造方法在审
| 申请号： | 201510088889.8 | 申请日： | 2015-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN105982081A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 徐小芹 | 申请（专利权）人： | 徐小芹 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及兔肉排及其制造方法，其组分和重量比例份为：兔肉１５－５０，鸡肉６－１２，猪肉６－１２，面包渣８－１２，玉米淀粉３－６，面粉６－１０，酱油１－２，料酒１－２，胡椒粉０．５－１，味精０．５－１，葱１－３，鲜姜１－３，盐０．５－１，白糖０．５－１，水１５－１９；其制造方法为原料准备，混合，成型，油炸；本发明的优点是原料来源丰富，易于低温保存，适合工业化生产，成品风味独特，具有营养和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 兔肉 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种兔肉排，其特征在于：组分和重量百分比如下： 兔肉15‑50，鸡肉6‑12，猪肉6‑12，面包渣8‑12，玉米淀粉3‑6，面粉6‑10， 酱油1‑2，料酒1‑2，胡椒粉0.5‑1，味精0.5‑1，葱1‑3，鲜姜1‑3，盐0.5‑1，白 糖0.5‑1，水15‑19。
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