[发明专利]桂花籽酒的制造方法在审
| 申请号： | 201510090742.2 | 申请日： | 2015-02-17 |
| 公开（公告）号： | CN105985878A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 张秀霞;胡久荣;胡欣 | 申请（专利权）人： | 黄石市民生太阳能科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 435000 湖北省黄石市杭州西路(黄*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以桂花籽为原料，经发酵酿造桂花籽酒的方法，尤其涉及以桂花籽为原料，利用桂花籽酿造桂花籽酒的方法，酿制方法属果酒发酵酒饮料的制备技术领域。本方法包含以下操作步骤，(1)选择桂花籽为原料，进行成熟的控制，(2)采收分选，(3)除梗，(4)破碎装罐，(5)浸渍加糖发酵，(6)发酵终止，得到原酒，(7)分离压榨，(8)澄清转罐，(9)加入桂花树全株提取液调制除菌，(10)密封陈酿，(11)过滤灌装。桂花酒口感纯正、醇厚细腻、酒色红润、酒香浓郁、花香悠长、酒体完整，具有桂花籽酒特有的典型风格，具有健脾胃、助消化、活血益气、美容养颜、健身强体、延年益寿，可长期服用，可调配成适合女性饮用的保健酒。 | ||
| 搜索关键词： | 桂花 制造 方法 | ||
【主权项】：
桂花籽酒是以桂花籽为原料，经成熟度控制、采收分选、除梗破碎、浸渍加糖发酵、分离压榨、调制除菌、密封陈酿、过滤灌装制成的保健酒。
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