[发明专利]一种叮当果养身果酒无效
申请号: | 201510098012.7 | 申请日: | 2015-03-05 |
公开(公告)号: | CN104726272A | 公开(公告)日: | 2015-06-24 |
发明(设计)人: | 陈小洁 | 申请(专利权)人: | 陈小洁 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02 |
代理公司: | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人: | 龚燮英 |
地址: | 545000 广西壮族自治区柳州*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | 本发明公开了一种叮当果养身果酒的制备方法,其包括原料挑选清洗、榨汁、调配、接种、澄清、封装等步骤,该制备方法操作简单易行,制得的果酒营养丰富,口感俱佳,并有凉血、收敛,治疗腹泻、痢疾的功效。 | ||
搜索关键词: | 一种 叮当 养身 果酒 | ||
【主权项】:
一种叮当果养身果酒,其特征在于,1)原料挑选清洗:挑选新鲜无病害的叮当果,并用清水进行清洗,后控干水分;2)榨汁:将叮当果用榨汁机榨汁,经刮板过滤器滤去叮当果杂质,用80目的不锈钢筛网过滤,得叮当果备用;3)调配:将叮当果汁:水按照1:1的比例调配叮当果汁汁,然后用蜂蜜调叮当果汁的甜度至含糖量为20‑24%。4)接种:在温度为20‑25℃的状态下接种果酒酵母培养液,并在该温度下置于发酵罐中发酵,并不时补充蜂蜜,发酵至酒精度为10‑12%,糖度为6‑8%;5)澄清:现将果胶用水溶解,然后倒入发酵酒中,并迅速搅拌均匀,静置8个小时,得叮当果养身果酒。6)封装:将叮当果养身果酒装罐封口后,进行消毒,之后进行包装、存储。
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