[发明专利]一种大分子活性芦荟汁的制作方法

摘要

本发明涉及一种大分子活性芦荟汁的制作方法，属于植物加工技术领域。本发明是将芦荟原料经粉碎和杀菌制得芦荟原浆，再经过精制和离心得芦荟原液，离子交换吸附完成脱蒽醌，最后经杀菌处理得到大分子活性芦荟汁。本发明的方法容易操控，蒽醌脱除效果好。本发明制得的大分子活性芦荟汁的芦荟苷含量在0.1mg/kg以下，且使用的树脂能够循环利用，减少环境污染，降低了生产成本；同时，由于离子交换树脂具备专一性，接触时间短，大分子活性芦荟汁中多糖和功效成分不损失，使得本发明具有很好的经济效益和社会效益。

主权项

1.一种大分子活性芦荟汁的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：A、将芦荟叶片经清洗，去皮，粉碎后巴氏灭菌，再冷却到 30℃以下，制得芦荟原浆；所述的巴氏灭菌的温度为75‑85℃，时间为 15‑30s；B、将步骤 A 所得芦荟原浆依次经精制和离心，取离心后的清液，即得到可溶性固形物的质量百分含量为 0.75‑2.0% 的芦荟原液；精制是采用 120‑300 目的精制机进行；C、按体积比为芦荟原液：大孔阴离子交换树脂 =5‑10：1 的，将步骤 B 所得芦荟原液通过大孔阴离子交换树脂柱，控制接触时间 20‑30min，即得到去除蒽醌的芦荟汁Ⅰ；D、按体积比为芦荟汁Ⅰ：强酸阳离子交换树脂 =40‑50：1，将步骤 C 所得芦荟汁Ⅰ通过强酸阳离子交换树柱，控制接触时间 20‑30min，即得到 pH 为 3.5‑5.0 的大分子活性芦荟汁Ⅱ；E、将步骤 D 所得芦荟汁Ⅱ进行巴氏灭菌，再冷却到 25℃以下，经无菌灌装，巴氏灭菌的温度为 90‑95℃，时间为 15‑30s；即得到大分子活性芦荟汁；芦荟汁中芦荟大分子多糖无降解，得到了充分保留，同时蒽醌低于 0.1mg/kg。