[发明专利]一种鸡爪果养身果酒无效
| 申请号： | 201510106041.3 | 申请日： | 2015-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN104762154A | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 张翔 | 申请（专利权）人： | 张翔 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 545000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡爪果养身果酒的制备方法，其包括原料挑选清洗、榨汁、调配、接种、澄清、封装等步骤，该制备方法操作简单易行，制得的果酒营养丰富，口感俱佳，并有通经疏络、补肾壮阳、延年益寿的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡爪果 养身 果酒 | ||
【主权项】：
一种鸡爪果养身果酒，其特征在于，1)原料挑选清洗：挑选新鲜无病害的鸡爪果，并用清水进行清洗，后控干水分；2)榨汁：将鸡爪果用榨汁机榨汁，经刮板过滤器滤去鸡爪果杂质，用80目的不锈钢筛网过滤，得鸡爪果备用；3)调配：将鸡爪果汁：水按照1:1的比例调配鸡爪果汁汁，然后用蜂蜜调鸡爪果汁的甜度至含糖量为20‑24％。4)接种：在温度为20‑25℃的状态下接种果酒酵母培养液，并在该温度下置于发酵罐中发酵，并不时补充蜂蜜，发酵至酒精度为10‑12％，糖度为6‑8％；5)澄清：现将果胶用水溶解，然后倒入发酵酒中，并迅速搅拌均匀，静置8个小时，得鸡爪果养身果酒。6)封装：将鸡爪果养身果酒装罐封口后，进行消毒，之后进行包装、存储。
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