[发明专利]一种甜玉米香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201510107357.4 | 申请日： | 2015-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN104642995A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 柳杨 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/236 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种甜玉米香精及其制备方法，该香精由如下组分经调配制备得到：浓度为20％的二甲基硫醚；浓度为1％的二甲基二硫醚；浓度为10％的2-乙酰基吡嗪；浓度为10％的2-乙酰基噻唑；浓度为1％的2-乙酰基吡咯；浓度为10％的香兰素；浓度为10％的丁位十二内酯；浓度为10％的苯甲醇；浓度为1％的苯甲醛；浓度为10％的异丁香酚；浓度为1％的乳酸丁酯；浓度为1％的2,3,5-三甲基吡嗪；所述浓度指的是将单体香料用丙二醇进行稀释的质量浓度。本发明依照甜玉米的香韵进行调配，充分体现了其中的玉米特征，也表现出奶香、水煮玉米的甜香等风味，具有像真度高，应用效果好等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜玉米 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甜玉米香精，其特征在于：该香精由如下组分经调配制备得到：浓度为20％的二甲基硫醚；浓度为1％的二甲基二硫醚；浓度为10％的2‑乙酰基吡嗪；浓度为10％的2‑乙酰基噻唑；浓度为1％的2‑乙酰基吡咯；浓度为10％的香兰素；浓度为10％的丁位十二内酯；浓度为10％的苯甲醇；浓度为1％的苯甲醛；浓度为10％的异丁香酚；浓度为1％的乳酸丁酯；浓度为1％的2,3,5‑三甲基吡嗪；所述浓度指的是将单体香料用丙二醇进行稀释的质量浓度。
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