[发明专利]家常有机豆腐条在审
| 申请号： | 201510108891.7 | 申请日： | 2015-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN106135437A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 杨秀梅 | 申请（专利权）人： | 杨秀梅 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200000 上海市奉*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 将豆腐切成一斤左右小块，用水煮10分钟左右捞出，沥掉多余水份，以2∶10比例放在盆内盐腌制5天左右从盆内取出放在太阳下爆晒数天，直的到水份晒干为止(也即豆腐干)，再切成条状放在水内浸泡几分钟，洗去过多食盐——备用。各组重量比：豆腐条500克、植物油50克、辣椒粉10克、花椒粉5克、大蒜10克、黑木耳丝20克、鲜香菇50克、胡萝卜条100克、水适量。将上述依次放入热锅凉油内翻炒出锅后，真空包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 家常 有机 豆腐 | ||
【主权项】：
豆腐条500克、植物油50克、辣椒粉10克、花椒粉5克、大蒜10克、黑木耳丝10克、鲜香菇50克、胡萝卜条100克、水适量、味精2克。具体为：热锅凉油，依次放辣椒丝、木耳丝、胡萝卜条、花椒粉、大蒜炒香后再放豆腐条和水，烧煮5‑10分钟，出锅后放入味精，真空包装即成本品。
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