[发明专利]食品防腐剂电化学传感器及其制备方法与应用

摘要

本发明公开了一种新型食品防腐剂电化学传感器，包括计算机，与计算机连接的电化学工作站，以及设置在电化学工作站与计算机中间的检测电路；所述的计算机同时连接有用于固定与电化学工作站连接的食品防腐剂电化学传感器的位置仪；所述的食品防腐剂电化学传感器包括工作电极、参比电极、对电极；所述的工作电极为表面滴涂有电活性很高的Mn2O3中空微球­材料修饰膜的玻碳电极。本发明提供了一种基于Mn2O3中空微球材料的新型食品防腐剂电化学传感器及其制备方法与应用，操作过程简单，成本低廉，同时对食品中防腐剂的检测有优异的灵敏度的电化学传感器及其在食品防腐剂检测中的应用。

主权项

食品防腐剂电化学传感器，包括计算机，与计算机连接的电化学工作站，以及设置在电化学工作站与计算机中间的检测电路；所述的计算机同时连接有用于固定与电化学工作站连接的食品防腐剂电化学传感器的位置仪；所述的食品防腐剂电化学传感器包括工作电极（1）、参比电极（2）、对电极（3）；其特征在于：所述的工作电极（1）为表面滴涂有电活性高的Mn2O3中空微球材料修饰膜（4）的玻碳电极；所述的食品防腐剂电化学传感器的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①Mn2O3中空微球材料的合成：将0.169 g的MnSO4·H2O溶于70 mL二次蒸馏水中，加入7 mL无水乙醇形成均匀溶液；同时，将0.84 g的NaHCO3溶于70 mL二次蒸馏水中，然后将这两份溶液混合，室温搅匀后静置3 h；抽滤得到的固体分别用无水乙醇和二次蒸馏水洗干净，55－65 °C真空干燥得到MnCO3固体粉末备用；取0.1 g上述MnCO3固体粉末分散于20 mL二次蒸馏水中，加入5 mL 0.032 mol/L的KMnO4溶液搅拌1~2 min后，再加入5 mL 2.4 mol/L的HCl溶液继续搅拌1 min；所得产物分别用无水乙醇和二次蒸馏水洗干净，在55－65 °C真空干燥；最后，将产物在450－550 °C箱式炉中煅烧22－26 h，即得到Mn2O3中空微球材料；②Mn2O3中空微球材料的分散预处理：称取步骤①中制得的Mn2O3中空微球材料固体粉末，加入二次蒸馏水，超声2 h得到质量浓度为2 mg/mL的分散液，所获得分散液用于滴涂修饰电极；③玻碳电极的预处理：除杂工序按照本领域的常规方法进行或为了简化除杂工序的步骤，除杂工序的具体步骤为分别用0.3µm和0.05 µm的氧化铝抛光粉将玻碳电极抛光至镜面，然后分别用体积比为1:1的乙醇－水和二次蒸馏水超声清洗1 min；④电化学传感器的制备：将步骤②中得到的Mn2O3中空微球材料分散液滴涂到步骤③预处理过的玻碳电极表面，蒸发干燥后得到食品防腐剂电化学传感器。