[发明专利]猴头菇山楂酒在审
| 申请号： | 201510115912.8 | 申请日： | 2015-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN106032502A | 公开（公告）日： | 2016-10-19 |
| 发明（设计）人： | 于汇;宫敬利;任保中;朱丽 | 申请（专利权）人： | 于汇 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 132013 吉林省吉林市*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以猴头菇子实体或菌丝体与山楂为原料的浸泡酒或发酵酒，属于保健酒加工领域。猴头菇的添加量为5-15%(干品)、山楂的添加量为10-35%(鲜果)。侵泡酒经过优质白酒对猴头菇子实体或菌丝体与山楂进行浸提、调配、澄清过滤、灌装、包装等步骤制成。发酵酒是经原材料处理、制浆调糖、接菌发酵、分离、陈酿、澄清过滤、调配、杀菌、包装、成品入库。本发明生产方法简单，易操作，成本低，易于普及推广，易于实现标准化和规范化生产，能够工厂化生产。是一种全新的保健酒，更是胃病患者理想的保健酒。 | ||
| 搜索关键词： | 猴头菇 山楂 | ||
【主权项】：
猴头菇山楂酒的特征是：添加猴头菇或菌丝体5‑15%（干品）、山楂10‑35%（鲜品），可以采用浸泡的方法生产高度的猴头菇山楂酒也可以采用发酵的方法生产低度的猴头菇山楂发酵酒。
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