[发明专利]一种山药虫草及其培养方法

摘要

本发明涉及一种山药虫草及其培养方法，以蛹虫草菌株（Cordyceps militaris）沁虫1号感染山药，经人工培育转化而成的山药与草的复合体，本发明通过山药虫草母种的制备、山药虫草液体菌种制备、寄生载体山药的制备、接种、染菌期培养、转色期培养、出草期培养步骤，得到本发明所述的山药虫草。本发明山药虫草营养成分含量高于天然虫草，药用价值与滋补作用价值高，培育方法简单，生产周期短，山药虫草规模化生产成功率达100%，生产成本低。

主权项

一种山药虫草的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）山药虫草母种的制备：a. 分别取山药干粉15～23 g、琼脂15～23 g、葡萄糖15～23 g、硫酸镁0.8～1.2 g放入1000 ml蒸馏水中，加热沸腾，保持10～15 min停火，趁热装管，封口，灭菌，趁热取出摆斜面，冷却凝固形成山药母种斜面培养基；b. 在无菌条件下，将蛹虫草菌株沁虫1号接种于上述斜面培养基上，温度18～20 ℃、完全黑暗的环境中培养8～10天，当菌丝发满斜面培养基表面，即成山药虫草母种；（2）山药虫草液体菌种制备：c. 分别取葡萄糖18～22 g、山药干粉3～5 g、蛋白胨3～5 g、磷酸二氢钾3～5 g、硫酸镁3～5 g、维生素B1 0.01～0.03 g放入1000 ml蒸馏水中，加热沸腾，保持2～3 min停火，然后装入烧瓶中，封口，灭菌，冷却至室温，制成菌种培养液；d. 在无菌条件下在上述菌种培养液中接入步骤（1）制备的山药虫草母种，温度18～22 ℃、自然光照环境中静止培养70～75 h，再无菌空气培养70～75 h，当小米粒状菌球充满培养液时停止通空气，经检验无杂菌感染后即成山药虫草液体菌种；（3）寄生载体山药的制备：将山药表面处理干净，切段扎孔，放入水与蚕蛹粉重量比为15～25：1的混合液中，煮沸，保持10～15 min，捞出，控去水分，装袋，封口，灭菌，即得寄生载体山药；（4）接种：在无菌条件下，将步骤（2）制备的山药虫草液体菌种接种到步骤（3）制备的寄生载体山药上面，接种量为寄生载体山药：液体菌种=800～1000 g：200～250 ml；（5）染菌期培养：接种后在温度18～25 ℃、空气湿度50%～55%、黑暗环境中培养10～12天，白色菌丝发满寄生载体山药表面及内部，发菌培养结束；（6）转色期培养：在温度20～23 ℃、空气湿度60%～65%、光照180～200 lux条件下培养7～8天，白色菌丝转为橘黄色，转色结束；（7）出草期培养：①从原基形成前后到草长到2 cm时，为前期培养阶段，培养条件为：温度20～22 ℃、空气湿度70%～75%、自然光照，培养时间为15～17天；②从草长到2 cm以上直到山药虫草最后成熟为后期培养阶段，培养条件为：温度23～25 ℃、空气湿度80%～85%、自然光照，培养时间为25～27天，当子座顶端膨大，子座色泽变暗，并出现粉末状物时采收，即为山药虫草。