[发明专利]番茄红素功能饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510118240.6 | 申请日： | 2015-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN106031507A | 公开（公告）日： | 2016-10-19 |
| 发明（设计）人： | 张跃华 | 申请（专利权）人： | 张跃华 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 韩朝晖 |
| 地址： | 美国密西根州安*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种番茄红素功能饮料，是以番茄红素和磷脂或卵磷脂为主要原料，加入饮用水中所形成的一种均匀混合液，其主要成分包括番茄红素、磷脂或卵磷脂以及水。其中，番茄红素含量约为0.0001％至0.5％，磷脂或卵磷脂含量为0.001％至10％；磷脂或卵磷脂与番茄红素的重量比≥10。所述的磷脂选自大豆磷脂、菜籽磷脂、棉籽磷脂、改性大豆磷和蛋黄磷脂等；卵磷脂选自大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂、改性卵磷脂等；且磷脂或卵磷脂其HLB值≥8。本发明的番茄红素功能饮料通过磷脂或卵磷脂的作用有效地解决了番茄红素在水溶液中的溶解性和稳定性问题，形成均匀、澄清、透明的含番茄红素液体饮料；结合番茄红素和磷脂或卵磷脂所具有的生理功能，具有独特的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 功能 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄红素功能饮料，其特征在于，以番茄红素和磷脂或卵磷脂为主要原料，加入饮用水中所形成的一种均匀混合液，其主要成分包括番茄红素、磷脂或卵磷脂以及水。
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