[发明专利]一种固定化酶法提取小麦胚芽油的方法在审
| 申请号： | 201510125230.5 | 申请日： | 2015-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN106147980A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王乐;秦昂;武大鹏;王金水 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于油脂提取技术领域，具体涉及一种固定化酶法提取小麦胚芽油的方法。本发明的方法包括以下步骤：对酶的固定化载体碳纤维及原料小麦麦胚进行预处理、小麦麦胚粉碎后过40-100目筛网、调节料液比及溶液离子强度、利用碳纤维载体固定化纤维素酶与淀粉酶对原料进行酶解处理、对小麦酶解后的酶解液进行离心分离后得到小麦胚芽油并检测出油率。采用碳纤维固定化双酶，水酶法提取小麦胚芽油，原料中原有营养成分不遭受破坏，得到的小麦胚芽油澄清透明、品质较好，且提油率得到了有效提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固定 化酶法 提取 小麦 胚芽 方法 | ||
【主权项】：
固定化酶法提取小麦胚芽油的方法，其特征在于包括以下步骤： （1）酶的固定化载体的预处理：将碳纤维短切至0.4‑1.8cm的长度并利用丙酮清洗表面，烘干后备用； （2）原料的预处理：将小麦麦胚以料厚1cm装盘，微波处理60‑120 s； （3）粉碎过筛：粉碎微波处理后的小麦麦胚，然后进行40‑100目过筛； （4）调节料液比及溶液离子强度：将（1）‑（3）处理过的小麦麦胚以1/8‑1/2的料液比配制料浆，并调节溶液离子强度为pH= 4.5‑6.0； （5）固定化酶的制备及酶解：分别制得固定化纤维素酶和固定化蛋白酶；然后将固定化纤维素酶和固定化蛋白酶按照一定比值对（4）中的料浆进行酶解； （6）离心分离提油：将（5）中的酶解液进行离心后得到小麦胚芽油并测定出油率。
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