[发明专利]一种芽菜酱油及其制备方法无效
| 申请号： | 201510131124.8 | 申请日： | 2015-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN104664316A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 罗素琴;陈兴银;胡静 | 申请（专利权）人： | 四川宜宾碎米芽菜有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238 |
| 代理公司： | 成都华典专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 644002 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及调味品领域，尤其是一种芽菜酱油及其制备方法。一种芽菜酱油以芽菜腌制液30～40份、水42～50份、食盐10～15份为主要原料，配上增稠剂、酱油香精、调味料、防腐剂、着色剂，经过过滤、熬制、二次过滤、杀菌、储存包装制成。产品成本低、口感好、营养丰富、味道鲜美、货架期长，更具有芽菜与酱油双重调味作用满足了现代人们对酱油多样化的需求。生产工艺简单、易于操作、成本低、生产周期短。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芽菜酱油，其特征在于：以重量份计为：芽菜腌制液30～40份、水42～50份、食盐10～15份为主要原料，配上增稠剂、酱油香精、调味料、防腐剂、着色剂制成。
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