[发明专利]一种利用果糖基转移酶制备蔗糖-6-乙酸酯的方法有效
| 申请号： | 201510131874.5 | 申请日： | 2015-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN104774889B | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 毛多斌;魏涛;张改红;白冰;黄申;贾春晓;杨靖 | 申请（专利权）人： | 郑州轻工业学院 |
| 主分类号： | C12P19/44 | 分类号： | C12P19/44;C12N9/10;C12N11/14;C12N11/10;C07H13/06;C07H1/06;C12R1/69 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种利用果糖基转移酶制备蔗糖‑6‑乙酸酯的方法，其包括如下步骤：S1、果糖基转移酶的制备；S2、固定化果糖基转移酶的制备；S3、非水相反应体系中果糖基转移酶催化合成蔗糖‑6‑乙酸酯；S4、蔗糖‑6‑乙酸酯的分离纯化；本发明具有技术特点如下：本发明建立了分离纯化果糖基转移酶的方法；本发明建立了果糖基转移酶固定化酶的方法，以磁性壳聚糖微球为载体，京尼平为交联剂；本发明建立了利用固定化果糖基转移酶以离子液体[Dmim][PF6]与叔丁醇混合溶剂为反应介质，以蔗糖和葡萄糖‑6‑乙酸酯为底物，催化合成蔗糖‑6‑乙酸酯的方法，产量和产率分别达到57.2g/L和86.2％；本发明建立了产物蔗糖‑6‑乙酸酯分离纯化的方法，纯度达到99.3％，回收率达到96.2％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 果糖 转移酶 制备 蔗糖 乙酸 方法 | ||
【主权项】：
1.一种利用果糖基转移酶制备蔗糖‑6‑乙酸酯的方法，其特征在于，其包括如下步骤：S1、果糖基转移酶的制备；S2、固定化果糖基转移酶的制备；S3、非水相反应体系中果糖基转移酶催化合成蔗糖‑6‑乙酸酯；利用固定化果糖基转移酶催化合成蔗糖‑6‑乙酸酯的方法，以离子液体[Dmim][PF6]与叔丁醇混合溶剂为反应介质，以蔗糖和葡萄糖‑6‑乙酸酯为底物，如图2所示，固定化果糖基转移酶催化合成蔗糖‑6‑乙酸酯的反应体系如下：蔗糖与葡萄糖‑6‑乙酸酯摩尔比4∶1，固定化果糖基转移酶40mg/mL，反应介质离子液体[Dmim][PF6]与有机溶剂叔丁醇体积比为1∶1，5mM磷酸缓冲液，磷酸缓冲液的pH值为6.0，55℃水浴反应20h；S4、蔗糖‑6‑乙酸酯的分离纯化。
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