[发明专利]玫瑰泡酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201510131955.5 | 申请日： | 2015-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN104673611A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 沈才洪;胡晓燕;王松涛;兰余;黄张君 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司;泸州老窖集团养生酒业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及玫瑰泡酒及其制作方法。该方法包括如下步骤：a、预处理：以玫瑰花为原料；当玫瑰花为玫瑰干花时，将玫瑰干花除去花萼，粉碎并过20目筛，将通过20目筛的玫瑰干花备用；当玫瑰花为玫瑰鲜花时，将玫瑰鲜花除去花萼，剪碎花瓣后备用；b、浸提：用基酒对步骤a备用的原料浸泡；c、后处理：浸泡结束后用滤膜过滤，得滤液；加水调制滤液的酒度至30～50％vol；再以活性炭除浊；最后以硅藻土过滤即可。本发明方法为玫瑰泡酒的制备提供了一种新的选择。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
玫瑰泡酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：a、预处理：以玫瑰花为原料；当玫瑰花为玫瑰干花时，将玫瑰干花除去花萼，粉碎并过20目筛，将通过20目筛的玫瑰干花备用；当玫瑰花为玫瑰鲜花时，将玫瑰鲜花除去花萼，剪碎花瓣后备用；b、浸提：用基酒对步骤a备用的原料浸泡；c、后处理：浸泡结束后用滤膜过滤，得滤液；加水调制滤液的酒度至30～50％vol；再以活性炭除浊；最后以硅藻土过滤即可。
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