[发明专利]一种小分子活性芦荟汁的加工方法

摘要

本发明涉及一种小分子活性芦荟汁的加工方法，属于植物加工技术领域。本发明是将芦荟叶片依次经清洗、去皮、粉碎、杀菌、酶解和板框过滤制得芦荟凝胶汁；所得芦荟凝胶汁经离子交换吸附、微滤、超滤和纳滤制得小分子活性芦荟汁。本发明的方法容易操控，小分子活性芦荟汁分子量分布在2000～50000，使用的树脂能够循环利用，减少环境污染；同时，采用微滤、超滤和纳滤提取，产品收率高，降低了生产成本。

主权项

一种小分子活性芦荟汁的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：A、将芦荟叶片依次经清洗、去皮、粉碎、杀菌、酶解和板框过滤，制得可溶性固形物为0.5～1.25%的芦荟凝胶汁；所述的杀菌为巴氏灭菌，杀菌温度为85～90℃，杀菌时间为10～15s；所述的酶解是采用果胶酶进行酶解，酶解时间为40～60分钟，酶解温度为50～55℃；B、按芦荟凝胶汁︰大孔阴离子交换树脂=?10～20︰1的体积比，将步骤A所得芦荟凝胶汁通过大孔阴离子交换树脂柱，控制接触时间20～30min，即得到去除蒽醌和色素的芦荟凝胶汁Ⅰ；C、用截留分子量为30万的微滤膜对步骤B所得芦荟凝胶汁Ⅰ进行过滤，收集过滤液，得到芦荟凝胶汁Ⅱ；D、用截留分子量为5万的超滤膜对步骤C所得芦荟凝胶汁Ⅱ进行过滤，收集过滤液，得到芦荟凝胶汁Ⅲ；E、用截留分子量为0.1万的纳滤膜对步骤D所得芦荟凝胶汁Ⅲ进行过滤，收集截留液，得到小分子活性芦荟汁Ⅳ；F、将步骤E所得小分子活性芦荟汁Ⅳ按常规进行过滤和巴氏灭菌，再冷却到25℃以下，经无菌灌装，即得到小分子活性芦荟汁。