[发明专利]一种香脆鱼肉条及其制备方法在审
| 申请号： | 201510138843.2 | 申请日： | 2015-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN104719984A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 卞智英 | 申请（专利权）人： | 福建海壹食品饮料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/311;A23L1/29;A23L1/314 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 350000 福建省福州*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香脆鱼肉条及其制备方法，所述香脆鱼肉条由鲨鱼肉45%~55%，五花肉15%~25%，淀粉7%~15%，糖2%~4%，盐1.5%~3%，味精0.75%~1.5%，芝麻油0.75%~1.5%，生姜1.5%~3%，香辛料0.5%~1.5%，水，制备而成。本发明所述香脆鱼肉条将海洋鱼类与陆生肉类进行复配，使产品的营养更加全面、均衡，更能满足消费者对营养丰富食品的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香脆 鱼肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
?一种香脆鱼肉条，其特征在于：所述香脆鱼肉条的组份及其重量百分含量为：鲨鱼肉??????45~55%；五花肉??????15~25%；淀粉????????7~15%；糖??????????2~4%；盐??????????1.5~3%；味精????????0.75~1.5%；芝麻油??????0.75~1.5%；生姜????????1.5~3%；香辛料??????0.5~1.5%；余量为水，各组份的总量之和为100%。
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