[发明专利]一种芦荟鸭肫及其制备方法在审
| 申请号： | 201510142485.2 | 申请日： | 2015-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN104738663A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开一种芦荟鸭肫及其制备方法，属于食品技术领域，一种芦荟鸭肫，以鸭肫为原料，以五香调料、芦荟、植物油、盐为辅料制成，各重量份为，鸭肫为5-6重量份、五香调料0.1-0.3重量份、芦荟1-3重量份、植物油0.5-0.6重量份、盐0.1-0.2重量份。通过清洗、腌制、卤煮、切粒、烩制、冷却、包装、杀菌步骤制成，本发明的制备方法是将鸭肫与芦荟烩制成芦荟鸭肫，麦鸭同吃，增加了膳食纤维，改善了油腻感，赋予了新口味，真空包装，即制成携带和食用方便的新口味酱卤鸭肫食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦荟 鸭肫 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芦荟鸭肫，其特征在于，以鸭肫为原料，以五香调料、芦荟、植物油、盐为辅料制成，按重量份计，鸭肫为5?6重量份、五香调料0.1?0.3重量份、芦荟1?3重量份、植物油0.5?0.6重量份、盐0.1?0.2重量份。
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