[发明专利]六堡茶茶膏及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种六堡茶茶膏及其生产工艺，属于茶叶深加工技术领域，尤其是一种六堡茶茶膏的生产工艺。本发明采用六堡茶为原料，该方法步骤为精选原料‑淋洗‑温水浸泡‑滤干‑上蒸‑浸提茶香‑水浸提‑过滤‑低温浓缩‑收汁炼膏‑烘干‑磨粉‑吸附茶香‑回收食用酒精‑低温炼膏‑造型‑阴干‑封坛陈化‑成品包装入库。利用该工艺生产六堡茶膏，设备简单、经济，可避免高温破坏茶叶营养物质和茶香的大量流失，提取率可达8‑12％，浸提过程用水量少，浓缩体积小、低温、耗能低，产品不焦不糊、外披“白霜”、造型精美、内质纯度高、茶汤通透明亮，滋味醇厚、香气足，具有更高的饮用、欣赏、收藏价值。

主权项

一种六堡茶茶膏生产工艺，其特征在于：该工艺 所采用的工序步骤为精选原料‑淋洗‑温水浸泡‑滤干‑上蒸‑浸提茶香‑水浸提‑过滤‑低温浓缩‑收汁炼膏‑烘干‑磨粉‑吸附茶香‑回收食用酒精‑低温炼膏‑造型‑阴干‑封坛陈化‑成品包装入库。