[发明专利]一种菌汁发酵祛寒蓝莓酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510146448.9 | 申请日： | 2015-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN104804946A | 公开（公告）日： | 2015-07-29 |
| 发明（设计）人： | 黄晔 | 申请（专利权）人： | 安徽陈瑶湖黄酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246700 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菌汁发酵祛寒蓝莓酒，由下列重量份的原料制成：蓝莓100-110、橘子20-25、荔枝10-15、生姜4-5、肉苁蓉1-2、红糖6-8、牛肝菌汁6-8、白砂糖20-25、大孔树脂、竹篾丝、乙醇、蔗糖脂肪酸酯、果胶酶、酵母菌、水适量；本发明的菌汁发酵祛寒蓝莓酒，添加的荔枝、生姜、肉苁蓉均有祛寒的作用，制得的果酒将果香与酒香、竹香融合在一起，味道纯正，口味协调、柔美，有果与酒的香，颜色澄清透亮、无沉淀。长期食用可以抗癌、抗衰老、补脾益肝、开胃健脾、提高免疫力等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 蓝莓 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菌汁发酵祛寒蓝莓酒，其特征在于，由下列重量份的原料制成：蓝莓100‑110、橘子20‑25、荔枝10‑15、生姜4‑5、肉苁蓉1‑2、红糖6‑8、牛肝菌汁6‑8、白砂糖20‑25、大孔树脂、竹篾丝、乙醇、蔗糖脂肪酸酯、果胶酶、酵母菌、水适量。
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